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一樣是自己筆記用！
成分都已減糖!
巧克力蛋糕體用的是6吋戚風蛋糕
慕斯部分：
A料：
1.細砂糖20g
2.吉利丁粉7g
3.牛奶110g
B料：
4.咖啡粉1.5大匙
C料：
5.無糖動物性鮮奶油250g
將Ａ料攪拌均勻，隔水加熱至80度，離火加入B料拌勻後備用。
準備另一鍋將Ｃ料打發至６～７分發，可以微微流動狀，
這裡很多人都是隔冰水打發，但是我家真的不常備冰塊～所以常常省略此步驟（掩面
還是打的發，只是會比較久？
最後將剛剛伴好備用的咖啡牛奶液加入打發的鮮奶油中，攪拌均勻即為慕斯，再跟蛋糕組合好後冰入冰箱！
一樣有機會再補照片ＸＤＤ
ＰＳ：幕斯會剩，和一點蛋糕邊可以組合四吋的慕斯蛋糕ＸＤＤ
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